香椿还有什么吃法-香椿的吃法都有什么 香椿有些什么吃法

香椿的吃法都有什么？凉拌

炒香椿是一种很普通的食物，只是把采收的嫩芽晒干后磨成细末，并将其剁碎，用于烹制菜肴，还能提神醒脑，使人活力充沛。

腌制

先将香椿洗净，削去老皮，清洗干净后切成细末，再将其放入大碗中，加进精盐拌匀，腌制一晚，然后放入密封的容器内，放入冰箱冷冻室中保存，想吃时取出，可用于腌渍食口。

炒鸡蛋

将鲜香椿洗净，切成厚约2厘米的段，放入油锅中煎炸，而煎炸的时间也不宜太久，以免有机酸析出，影响营养价值。

炸香椿

先将洗净的凉粉用凉水过筛，倒入小碟中调成酱汁，然后将腌制好的椿包放入碟子中，再将热酱倒入盛夏时分10~15滴，摊凉后摆入盘中，淋上即可。

芹菜炒香椿

芹菜60克，择好的鲜嫩椿洗净切段，分别放入沸水中焯烫熟，捞出沥水备用。将芹菜、择好的香椿、芹菜切成段放入锅中加入清水煮沸后，放入少量食用盐、味精，搅拌均匀即可食用。

大蒜

将大蒜剥皮，切成小段，放入沸水中，煮2分钟，捞出过凉后放入冰箱冷藏保存，吃时切碎放冰箱冷藏。

鲜黄花菜

取鲜黄花菜适量，洗净切碎，与粳米同煮，待粥将熟时加入拌匀即可。